Uitverkocht

Paasmenu

€ 48,00
Paasmenu
Uitverkocht

Voorgerechten

  • Licht gerookt varkenshaasje – appel – rode biet – zwarte look – Iberico ham – gekonfijt witloof (koud voorgerecht) 

OF

  • Scampi – zachte indische curry met gember en citroengras - spinazie - venkel - shiitake (warm voorgerecht) 

Soep

  • Butternutsoep – Breydelham

Hoofdgerechten

  • Parelhoenfilet OF kalfsmedaillon met schorseneren – erwtencrème – kastanjechampignons – veenbessen peertje – fin champagnesaus – aardappelbereiding

OF

  • Zeebaars – spinazie – venkel – shiitake – garnaalsausje - aardappelbereiding 

Dessert

  • Lente verrassing van de Paashaas