home »
Paasmenu
€ 48,00
Paasmenu
€ 48,00
Voorgerechten
- Licht gerookt varkenshaasje – appel – rode biet – zwarte look – Iberico ham – gekonfijt witloof (koud voorgerecht)
OF
- Scampi – zachte indische curry met gember en citroengras - spinazie - venkel - shiitake (warm voorgerecht)
Soep
- Butternutsoep – Breydelham
Hoofdgerechten
- Parelhoenfilet OF kalfsmedaillon met schorseneren – erwtencrème – kastanjechampignons – veenbessen peertje – fin champagnesaus – aardappelbereiding
OF
- Zeebaars – spinazie – venkel – shiitake – garnaalsausje - aardappelbereiding
Dessert
- Lente verrassing van de Paashaas